附： 天然大蒜油中主要单体成份性质：
烯丙基硫醚：相对分子量114.20，无色至浅黄色透明液体，沸点138℃，相对密度D 4200.8870,折射率n D201.4889
二丙基二硫醚：相对分子量150.31，无色透明液体，沸点193-195℃，相对密度D 4200.9600,折射率n D201.4981
烯丙基二硫醚：相对分子量146.28，无色透明液体，沸点198℃，相对密度D 4201.0100,折射率n D201.5358
甲基烯丙基二硫醚：相对分子量120.23，无色至浅黄色液体，沸点56-57℃/1333Pa，相对密度D 4200.9800,折射率n D201.5453
甲基丙基二硫醚：相对分子量122.25，无色至浅黄色液体，沸点63-64℃/1333Pa，相对密度D 4200.9800,折射率n D201.50758
烯丙基丙基三硫醚：相对分子量148.29，无色淡黄色液体，沸点93-95℃/2666Pa，折射率nD12.51.1.5239
二甲基三硫醚：相对分式理126.27，无色至浅黄色液体，沸点41℃/800Pa
二丙基三硫醚：相对分子量182.38，无色至浅黄色液体，沸点68-69℃/120Pa，折射率n D201.5424
烯丙基三硫醚：相对分子量178.34，无色至浅黄色液体，沸点112-122℃/120Pa，相对密度D 4201.18-1.19，折射率n D201.5578
甲基丙基三硫醚：相对分子量154.32，无色至浅黄色液体，沸点52℃/160Pa，折射率n D201.0845
烯丙硫醇：相对分子量74.14，无色透明液体，沸点67-68℃，相对密度D 4200.930，折射率n D201.4765
异丙硫醇：相对分子量76.16，无色透明液体，沸点57-60℃，相对密度D 420.0.8200，折射率n D201.4255
丙硫醇：相对分子量76.16，无色透明液体，沸点67-68℃，相对密度D 420.0.840-0.842，折射率n D201.4370-1.4380
1，2-乙二硫醇：相对分子量94.19，无色透明液体，沸点146℃，相对密度D 420.1.1243，折射率n D201.5590
二苯基二硫醚：相对分子量218.34，熔点58-60℃